开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。

　　真空冷冻干燥机换油标准:

　　1、根据使用时长；可以把每次使用的时长进行统计并得出一个参考性的换油时间标准，以后沿用（建议200h更换一次）；

　　2、听真空泵运行时的噪音大小及运行声音是否发生异常；

　　3、直观的是通过真空泵后部的视窗观察目前泵内油的颜色，如果变得比较浑浊带颜色就需要及时更换泵油了。

　　大型真空冷冻干燥机更换步骤：

　　1、把泵与冻干机主机相连的电源线从主机后部拔掉；

　　2、把泵与冻干机相连的大的粗管（应该是抽真空的管子）连接泵一端的夹具拧松卸下，把它下方的接口垫圈小心从泵口拿起放到一边；

　　3、把泵抬到凳子上，准备好脸盆、矿泉水瓶、生胶带、中红外带的内六角工具袋、漏斗、泵油；

　　4、把放油孔的螺丝逆时针拧开，用瓶把旧油接住，防止螺丝冲到瓶中；

　　5、把泵中旧油倒净，将放油孔螺丝清理一下，可以缠上新的生胶带，然后用内六角螺丝重新拧上，因为滑丝，所以只要拧到比较紧就可以了；

　　6、把泵上表面注油孔螺丝拧开，灌上适量新油，注意观察放油孔处是否漏油，如果不漏可以继续灌油，直到灌至视窗两条标志线的中间位置即可；

　　7、拧上注油孔螺丝，将泵抬至原位，重新把抽气管子跟泵连接，注意先把垫圈放上。

　　8、把电源线与冻干机主机连接；

　　9、开启主机，进入抽真空界面，点一下界面上的真空泵按钮，然后打开泵电源开关；

　　10、在抽真空初期的几分钟泵声音比较大，很快大量气被抽出后声音会变小，在油质比较好的状态下真空泵噪音不大，运行过程中注意观察泵后部是否漏油。

　　大型真空冷冻干燥机是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是*的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液、与药品，除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，冻干被用于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。