冻干机是在超低温-50℃左右和高温100℃之间运行，而且在真空状态下长时间工作运行，使用的材质需要耐高低温同时还要求有金属的韧性和强度。所以食品冻干机的冻干箱体、隔板、物料车、物料架、物料盘、冷凝器等需要采用304不锈钢或者316不锈钢等材质，耐腐蚀、容易清洁，耐高低温和有强度，保证冻干食品安全和食品冻干机耐用。所以各大冻干食品加工企业在选择设备技术指标和配置同时，对食品冻干机的材质需要严格标准要求。

　　因为在大多食品都是有机物食品，对金属有一定的腐蚀作用，如果材质用的不当，容易造成食品污染，对人体健康有害。所以使用材质需要采用耐腐蚀、不会产生污染、容易清洁的材质。在食品冻干机材质对物料有影响的部分有：冻干箱体，隔板、物料车、物料盘、冷凝管等部分，目前市场上食品冻干机材质参差不齐，有采用碳钢、不锈钢、铝材等材质，按食品安全要求至少需要使用304不锈钢材质。碳钢容易污染食品、铝材容易被腐蚀，无法保证冻干食品安全。

　　冻干机安全性高：

　　1、控制系统采用身份认证、访问控制、数据加密等安全技术，构建科学合理的安全防护体系和的安全保障体系。

　　2、控制系统能有效识别用户身份，并根据其身份来决定其访问权限。

　　3、冻干机整个生产过程可进行状态追溯、操作过程追溯，操作过程有多重安全确认。

　　冻干机实用性广：

　　1、上位机系统监控画面可监视整个冻干机的设备（阀门、电机等）状态，可监控整个冻干生产过程，实时显示数据、报警信息等。

　　2、质，融入工业设计、美术设计等思路，注重控制系统的操作便利性。

　　冻干机定制化能力强：

　　1、丰富的冻干相关经验数据库能提供量身定制的解决方案以应对未来的未知性风险。

　　2、多年经验通过各种算法融入到控制系统中，具备手动、自动、半自动等定制功能， 能协助客户探索关键工艺参数(CPP)，关键质量属性(CQA)等,可更好地优化生产工艺。

　　3、可通过统筹方法等对冻干机各种控制功能模块单元进行优化排列组合，实现冻干排期效率优化。